الإجابة
ج. المكونات لتخليل 1 كيلو من الخيار :
. 1. كيلو خيار أخضر - 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 2 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مجفف - كرفس( حسب الرغبة ) - ربع كوب خل.
الطريقة لتخليل 1 كيلو من الخيار :
1. تخلط جميع المقادير السابقة مما فيه عدا الخيار.
2. توزع الخلطة على العلب( يفضل الزجاجية ) بالتساوي.
3. يغسل الخيار جيدا ويقطع شرائح سمكية( أن كان خيار صغير الحجم يوضع صحيح كما هو بلا تقطيع ).
4. زع الخيار بعد تقطيعه على العلب الزجاجية.
5. تملاء العلب بالماء العادي الى ان تصل الى الحافة، ثم يوضع قليل من الزيت( ملعقة زيت ).
6. حكم غلق العلب جيدا وترج باليد.
7. يترك الخيار يوم واحد خارج الثلاجة وسوف تلاحظين نضوجه سريعا.
